Vini del Piemonte: Barolo, Barbaresco, le Langhe e l'Asti

Il Piemonte è dominato da due varietà di uve a bacca rossa (Nebbiolo e Barbera) e da una a bacca bianca (Moscato). Dal Nebbiolo si ricava il ricco e magnifico Barolo e l'elegante, più rotondo, anche se potente, Barbaresco.

La Barbera ha una resa molto più alta del Nebbiolo, ma potenzialmente ha quasi la stessa finezza. Con tannini più morbidi e leggermente più acida, è ottima vicino ad Alba ed in una piccolissima porzione della provincia di Asti. Il vino dolce più popolare è l'Asti Spumante, prodotto con le uve Moscato. Sia fermo (Moscato d'Asti) che spumante (Asti Spumante), è leggero e di una dolcezza succulenta, con un magnetico carattere di uva.

 

 

Alcuni dei vini più conosciuti del Piemonte

Arneis di Roero DOCG	Vino bianco, ricco e pieno di profumi, morbido e con un fine equilibrio. Essenzialmente secco.
Asti DOCG	Vino bianco spumante prodotto con metodo Charmat, dolce.
Barbaresco DOCG	Vino rosso morbido, invecchiato per due anni, uno dei quali deve essere in legno di rovere o castagno.
Barbera d'Alba DOC	Vino rosso rubino, odore vinoso intenso caratteristico, sapore asciutto corposo, acidità spiccata.
Barbera d'Asti DOC	Vino rosso rubino, ma più morbido rispetto al Barbera d'Alba.
Barolo DOCG	Vino rosso granato brillante. Profumo etereo gradevole, sapore asciutto robusto, vellutato.
Brachetto d'Acqui DOCG	Vino rosso dolce, anche nella versione spumante, delicato.
Dolcetto d'Alba DOC	Vino rosso con un basso livello di acidità, fruttato.
Gavi o Cortese di Gavi DOCG	Vino bianco, morbido, sapore asciutto, gradevole, gusto ferreo.
Moscato d'Asti DOCG	Vino bianco, dolce, con bassa gradazione alcolica.
Nebbiolo - Barbera	Vino rosso dato dall'uvaggio delle due uve. Vino delizioso, frutto fresco e polposo, sostenuto da tannini morbidi.
Ruché	Vino rosso, di carattere aromatico.
Timorasso	Vino bianco, corposo e di buona struttura, dai profumi fruttati e floreali molto delicati.