Pecorino, un vino di tendenza

Il vino bianco Pecorino è tipico del sud delle Marche e nord dell'Abbruzzo.
Le sue origini sono remote, sebbene si sa molto poco di esse. È diffuso soprattutto nella zona del Piceno e il suo nome particolare deriva dal fatto che quella terre era dedita in particolare alla pastorizia.
Il vitigno Pecorino è stato rivalutato recentemente, essendo nel passato stato relegato in territori sempre più ristretti a causa della ridotta produttività.

Il vino Pecorino si presenta di colore giallo paglierino, riflessi verdolini. I profumi sono tipici della frutta tropicale e di fiori bianchi, ginestra.
In bocca si rivela con un gusto morbido dai sentori di frutta matura, mela renetta, liquirizia, fiori d’acacia e gelsomino.
Ideale con tutta la cucina marinara. Si accompagna ottimamente anche ad antipasti, primi e secondi piatti delicati, ed alle carni bianche.