La produzione enologica in California
Nei passati decenni, la produzione di vino ha avuto un boom senza precedenti nella costa occidentale degli Stati Uniti d'America.Oggi, sulla costa tra Seattle (Stato di Washington) e Los Angeles (California), i vini Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Pinot Nero, Merlot, Syrah, Zinfandel sono prodotti, facendo la California lo Stato con più forte vocazione enologica.
La prossimità all'oceano, nebbie mattutine, clima temperato e venti freddi creano le condizioni ideali per la produzione di uve da vino, in particolare nella zona di Napa Valley e Sonoma Valley.
L'area dei vigneti copre circa 400.000 ettari in California, e la quantità di vino prodotta raggiunge circa il 90% della produzione totale negli Stati Uniti d'America. Le principali aziende produttrici di vino sono Mondavi, Gallo, Simi e Fetzer, ma sono anche nati recentemente circa 1.000 nuovi produttori di vino in California.